Serra d’Espadà
RESPEKTVOLLE BIENENHALTUNG
In der Serra d’Espadà befinden sich die Bienenstöcke in einer mediterranen Berglandschaft, die durch Sandsteinböden, Korkeichen und eine Vegetation geprägt ist, die stark mit Feuchtigkeit und dem Schatten der Schluchten verbunden ist.
Es ist eine Umgebung, die sich von anderen Gebirgszügen Valencias unterscheidet, mit gut erhaltenen Korkeichenwäldern, Buschland, alten Terrassen und einer langen Tradition der forst- und landwirtschaftlichen Nutzung. Diese Kombination aus Wald, Stein und traditionellen Kulturen bestimmt die jahreszeitlichen Blüten und verleiht dem Honig seinen Charakter.
Serra d’Espadà
Der Honig aus der Serra de Espadán stammt aus einem Gebiet mit einer Geschichte, die eng mit dem ländlichen Leben, dem Wald und der traditionellen Nutzung der Berglandschaft verbunden ist. Es ist ein Gebirgszug mit kleinen Dörfern, Landgütern, Terrassenfeldern, Wegen und Regionen, die von Entvölkerung betroffen waren, aber dennoch eine starke eigene Identität bewahren.
In dieser Landschaft spielen die Korkeichen eine besondere Rolle. Die Korkeichenwälder, begünstigt durch die Sandsteinböden, prägen den Charakter von Espadán und existieren neben Heide, Zistrosen, Rosmarin, Thymian, Erdbeerbäumen, Mastixsträuchern und anderen mediterranen Pflanzen. Die Blütezeiten hängen stark vom Regen, dem Schatten der Schluchten und den jeweiligen saisonalen Bedingungen ab.
Auch ist dies eine Umgebung, in der traditionelle Obstbäume wiederhergestellt werden, was dazu beiträgt, die kultivierte Biodiversität und das landwirtschaftliche Erbe der Bergregion zu bewahren. Die Bienen arbeiten in diesem Mosaik aus Wald, Buschland und ehemaligen Anbauflächen und erzeugen einen Bio-Honig, der eng mit Tradition, Waldlandschaft und dem noch immer fortbestehenden Leben in den Bergen verbunden ist.
PREMIUMQUALITÄT
ROHER UND BIO-HONIG
Unser Honig behält all seine Eigenschaften unverändert, da er nicht gefiltert, erneut erhitzt oder pasteurisiert wird. Darüber hinaus produzieren wir ihn gemäß den europäischen Bio-Standards. Wir verfügen über einen eigenen Schleuder- und Abfüllraum, der es uns ermöglicht, die größtmögliche Sorgfalt in diesem vollständig handwerklichen Prozess zu gewährleisten.
