La Miel de los Frailes Carmelitanos
En el Desierto de las Palmas, las colmenas se encuentran en una sierra litoral marcada por la proximidad del mar y por una geología variada. Los suelos de rodeno, más ácidos, conviven con zonas calcáreas y pedregosas, y esta diversidad condiciona la vegetación que florece a lo largo del año.
la mel dels frares
El Desert de les Palmes nace en una sierra litoral donde la montaña mira hacia el mar. Las colmenas se encuentran en la falda de Bartolo (729 m), la cumbre más alta y emblemática del Desierto de las Palmas, en un entorno de hermitas, sendas y paisaje mediterráneo, muy ligado a la presencia histórica de los frailes carmelitanos.
Los suelos de rodeno, las zonas calcáreas, los barrancos y la proximidad del mar condicionan la vegetación del paraje. Las abejas trabajan floraciones propias del matorral mediterráneo, como el romero, el tomillo, el brezo, la albaida así como almendros, frutales y naranjos que se encuentran en bancales y jardines del monasterio nuevo.
Es una miel ecológica de sierra litoral, definida por el carácter del Desierto de las Palmas: una combinación de flora mediterránea, montaña, brisa marina e historia.
Nuestra miel mantiene todas sus propiedades intactas porque no está filtrada, calentada ni pasteurizada. Además, la producimos siguiendo los estándares ecológicos europeos. Disponemos de sala de extracción y envasado propia que nos permite garantizar el máximo cuidado de este proceso totalmente artesanal.
